Соль "Русская черная". "Trawa" 100 гр

1d563e2a-5af0-44b3-bb2b-62c50a51c1c6
200,00
р.
Уникальный русский продукт. Подходит для всех блюд, особенно соль хороша с картофелем, мясом, овощными салатами. Можно просто поставить на стол в отдельной ёмкости.

Комментарий отдела Качества И-МНЕ
Ценный продукт, изготовление которого уходит корнями в наше далёкое прошлое, когда изготовление соли было промыслом трудным, а сама соль – продуктом дорогостоящим. Необычный цвет и вкус чёрной соли дают ржаная мука и обжиг в печи, которые делают вкус соли мягче.

Как делают чёрную соль?
Крупную каменную соль мешают с ржаной мукой, зашивают в лён и обжигают в печи в течение 7 часов. Такая соль содержит меньше натрия, больше кальция и углерода.

История возникновения продукта
В давние времена на Руси была, в основном, крупная соль, которую приходилось молоть. Использовать большие куски соли в хозяйстве и за столом было не очень удобно, ведь стоила она очень дорого, и люди дорожили каждой крупицей. Тогда придумали следующую технологию: каменную соль смешивали с мякишем ржаного хлеба или квасной гущей или пшеном (или любой другой крупой), заворачивали в лён и пережигали в печи. Иногда вместо льна использовали капустные листья – в зависимости от того, что было в наличии. Процесс пережигания занимал 7 часов, после чего соль выносили на двор под звёзды и таким образом святили. Когда на Русь пришло христианство, соль начали святить в церкви, а поскольку процесс приготовления – дорогостоящий и трудоёмкий, делали это один раз в год – в Чистый четверг. Отсюда и пошло название «четверговая соль». Получившиеся чёрные комья становились рассыпчатыми и уже эту чёрную соль было очень удобно использовать за столом.

Кроме того, люди заметили ещё одно свойство чёрной соли – она помогала исцелять болезни. Сначала это приписывали магическим свойствам соли в принципе, затем освящению. Научное объяснение таково: в процессе обжига дополнительные компоненты становятся углём (именно он даёт такой чёрный цвет), а уголь – прекрасный абсорбент. И, соответственно, помогает выведению
0+25
К этому товару покупают
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Конечный вес продуктов может немного меняться после взвешивания. Это может отразиться на финальной сумме заказа.